Manfaat Kesehatan Bunga pekak (Lawang) untuk Bumbu Masakan

Manfaat Kesehatan Bunga pekak (Lawang) untuk Bumbu Masakan

Jejak Pak Mantap - Bunga Pekak atau Bunga Lawang atau Kembang Lawang nama Inggrisnya  Star Anise (bahasa latinnya Illicium Verum ) merupakan rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan adas manis ( anise ). Adapun rempah ini sering digunakan di dalam masakan negara-negara Asia. Bunga Lawang adalah salah satu dari 5 bumbu dan rempah yang diracik dalam bumbu tradisional masakan Cina yaitu Ngo Hiong .  Sebutan Bunga Lawang dalam Bahasa Cina merupakan ba jiao atau bat gok yang memiliki arti “delapan tanduk”, sesuai dengan bentuknya yang memiliki delapan kelopak. Bunga Lawang mempunyai bau khas yang kuat. Manfaat Kesehatan Bunga pekak (Lawang) Dari asalnya di Cina, rempah ini mulai diperkenalkan di Eropa pada awal abad ke-17 dan sejak saat itu mulai meraih popularitas. Minyak yang dihasilkan dijadikan bahan perisa dalam minuman. Morfologi bunga pekak Bunga pekak merupakan keluarga tanaman adas sehingga jika dijadikan rempah rasanya mirip seperti adas manis. Tanaman ini ukurannya tidak begitu besar. Se…